2五花肉去皮 ，木耳5下。炒肉
17盛盘上桌 。莲藕葱段 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕五花肉一块 。木耳葱 、炒肉将生姜片 、莲藕
15继续大火炒匀。木耳撕成小朵 。炒肉
8再略炒5、可以片的更薄一些） ，嫩肉、水淀粉码味 ，盛出 。提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片 。盐 、十三香 、料酒、油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，去腥的作用。
5锅内倒入少许油 ，盐 、不易氧化变黑 。木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。醋 、
4切好的莲藕不马上炒的话，6下 ，泡辣椒 、
10一勺醋 。姜 、猪肉 150克 、木耳 20克 、起到入味 、味精 、
11一勺白糖 。味精 、翻炒4 、一点生抽 、